Cumi Goreng Balut Kecap

BAHAN:

·         1000 gram cumi segar, bersihkan

·         1 sdm kecap untuk menumis

·         Minyak secukupnya untuk menggoreng

BAHAN SAUS:

·         1 siung bawang putih, cincang halus

·         1 sdm kecap manis

·         1 sdt saus tiram

·         1 ½ sdt madu

CARA MEMBUAT:

1.   Potong cumi bulat 4 cm. rendam cumi dalam 500 ml air yang ditambahkan ½ sdt garam. Diamkan 15 menit. Tiriskan.

2.   Goreng cumi dalam minyak panas hingga kering. Angkat dan dinginkan.

3.   Goreng kembali sampai renyah. Angkat dan tiriskan.

4.   Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukan kecap manis, saus tiram, dan madu. Aduk rata sampai kental.

5.   Masukan cumi. Aduk diatas api kecil sampai cumi terbalut bumbu. Angkat.

KET:

1.   Lama persiapan 15 menit,

2.   Lama memasak 60 menit,

3.   Untuk 3 porsi