Citroen Layer Cake

Bahan:

100 gram mentega

150 gram gula bubuk

4 kuning telur

3 putih telur

100 gram tepung terigu

2 sendok teh air jeruk lemon

250 gram selai marmalade

Whipped cream, untuk hiasan

Jeruk mandarin, untuk hiasan

Cara Membuat:

1.   Buat cake: kocok mentega dan gula sampai putih dan halus, masukkan kuning dan putih telur satu persatu sambil di kocok sampai mengembang. Matikan mikser, masukkan tepung terigu sedikit dikit sambil di aduk rata, tambahkan air jeruk lemon, aduk rata.

2.  Tuang adonan kedalam Loyang bulat diameter 18x5 cm yang sudah di olesi mentega dan di taburi tepung terigu. Panggang dengan suhu 180 derajat C sampai matang.

3.     Setelah kue dingin, belah melintang 3 bagian , olesi setiap lapisan dengan selai secara bersusun sambil di tekan.

4.     Olesi seluruh permukaan kue dengan whipped cream, hias dengan irisan jeruk sunkist.

Sumber: tabloid nova